Gwenn’s Bakery – De moderne Franse bakker (gesigneerd exemplaar!)

29,99 incl. btw

Artikelnummer: 001 Categorie: Tags: , , , , ,

Beschrijving

GESIGNEERD EXEMPLAAR!

Nog niet verschenen – reserveer een exemplaar. Beschikbaar op 06-06-2019. 

Samenvatting

Finalist van Heel Holland Bakt, Gwenn Danis, heeft de Franse patisserie letterlijk met de paplepel binnengekregen. Hij is opgegroeid in Frankrijk en woont nu in Amsterdam met zijn Franse vrouw en dochter. Toen hij na de Hoge Hotelschool weer naar Frankrijk verhuisde, kwam hij dagelijks in contact met de verfijnde Franse pâtisseries. Hij raakte direct gefascineerd door deze mooie strakke taarten en gebakjes en door de manier waarop de grote patissiers daar het banketbakken weten te moderniseren en trendy weten te maken.

In Gwenn’s Bakery passeren alle Franse klassiekers de revue. Soms op traditionele wijze, maar veel vaker geeft Danis een moderne frisse twist aan eclairs, friandises, tartelettes en nog veel meer lekkers. Want als Robèrt en Janny het altijd over één ding eens waren, dan was het wel de heerlijke smaakcombinaties die Gwenn hen voorschotelde. Naast vele basisrecepten geeft hij per recept tips en trucs. Waar moet je op letten?
En hoe bereik je dat échte Franse resultaat met een moderne, frisse twist?

 

Extra informatie

Afmetingen 27.9 × 20.3 × 3 cm
Auteur

Gwenn Danis

Uitgever

Fontaine Uitgevers

EAN

9789059568860

Aantal pag.

240

Druk

1e druk