Hetelucht of onder/bovenwarmte?
Staat de methode niet in een recept geschreven? Dan bak je altijd standaard met onder/bovenwarmte. Dit geeft het beste en meest gecontroleerde resultaat. Als een recept om hetelucht vraagt, zal het expliciet in het recept geschreven staan. Hetelucht komt echter weinig voor, behalve voor recepten op basis van meringue bijv. Wil je i.p.v. onder/bovenwarmte toch […]
