Baklava - Gwenn's Bakery

Baklava

Deze baklava is echt ontzettend lekker en rijk van smaak! Baklava kent meerdere variaties waarbij de bekendste voor ons in Nederland de Turkse en Griekse variant zijn. In Turkije gebruikt men vooral pistachenoten als vulling en in Griekenland juist vooral walnoten. Ik ga voor mijn klassieke baklava altijd voor de Griekse variant omdat dit land […]

Spanakopita - Gwenn's Bakery

Spanakopita

Wie in Griekenland is geweest kent vast de Spanakopita! Oftewel heerlijke filodeeg hapjes met een vulling van spinazie en feta. Ik ga zelf al vele jaren naar Griekenland en ben dus ook groot fan van de echte spanakopita. Wat erg belangrijk is om de authentieke smaak te krijgen is dille. Zonder dille is de spanakopita […]