Gwenn's Bakery
  • Home
  • E-book
  • Boek
  • Feestdagen
    • Sinterklaas
    • Kerst
    • Oud en Nieuw
    • Pasen
    • Valentijnsdag
  • Recepten
    • Basisrecepten
    • Brood
    • Cakes
    • Chocolade
    • Desserts
    • Friandises
    • Gebakjes
    • Hartig
    • Koekjes
    • Macarons
    • Ontbijt
    • Soezen & Éclairs
    • Taart
    • Techniek
    • Vegan
  • Baktips
    • FAQ
    • Techniek
    • Reviews
  • Info
    • Taart bestellen
    • Workshops
    • Over Gwenn
    • Contact
    • Zakelijk

Reviews

  • 100 jaar Debic – Review

  • Bakken met Ine – Review

  • Broodbijbel van Hiljo Hillebrand (review)

  • Choco-dadel-walnoot reepjes + review Puur Zoet

  • Chocoladebijbel (review)

  • Dosia Bakt Vegan – Review

  • Een boek over brood – Review

  • Koekjesbijbel – Review

  • Mycusini 3D chocolade printer – Review

  • Passievrucht cheesecake

  • Provence – Review (Alex Jackson)

  • The Curry Guy Compleet – Review

  • Van de vegan bakker – Review

  • Versekaasfondue.nl – Review

    • Zoeken
    Volg mij
    • facebook
    • instagram
    • twitter
    • pinterest
    • mail
    Producten
    • Macarons ebook - GwennsBakery.nl cover Macarons e-book €9,90 €7,90 incl. btw
    • Gwenn's Bakery - Moderne Franse Patisserie Moderne Franse Patisserie (gesigneerd) - Het boek van Gwenn's Bakery ! €29,99 €19,90 incl. btw
    Over Gwenn's Bakery

    Gwenn's Bakery is de blog van Gwenn Danis, finalist van Heel Holland Bakt 2017 en auteur van het bakboek "Moderne Franse Patisserie".
    Op deze blog vind je wekelijks steeds meer recepten geïnspireerd uit de Franse en internationale patisserie. Van simpele basisrecepten tot complexere taarten en gebakjes. Veel bakplezier!

    Recente berichten
    Cornetje vouwen (video) - Gwenn's Bakery

    Cornetje vouwen en garneren

    27 september 2021 2.
    Polonaise - Gwenn's Bakery HHB

    Polonaise met madeleine en vers fruit

    26 september 2021 5.
    Hartige brioche 'croque monsieur' - Gwenn's Bakery

    Hartige brioche ‘croque monsieur’

    22 september 2021 0.
    Chocolade religieuse - Gwenn's Bakery

    Chocolade religieuse

    18 september 2021 0.
    Luxe gevlochten broodjes - Gwenn's Bakery

    Luxe gevlochten broodjes

    15 september 2021 0.
    Populaire berichten
    Polonaise met madeleine en vers fruit
    Brioches met roze pralines
    Cornetje vouwen en garneren
    Hartige brioche 'croque monsieur'
    Petit crème bitterkoekjes
    Bitterkoekjes
    Meld je aan voor de nieuwsbrief!
    Altijd het laatste nieuws en recepten van Gwenn's Bakery
    * = verplicht veld

    door MailChimp!

    gwennsbakery

    Gwenn Danis
    Cornetje vouwen (VIDEO). Leer met mijn tutorial ee Cornetje vouwen (VIDEO). Leer met mijn tutorial een echt cornetje vouwen en hiermee garneren. In de video zie je alle stappen heel duidelijk om het zelf na te doen! Video met uitleg staat online! >>> @gwennsbakery #chocolade #cornetje #spuitzak #garneren #taart #hhb
    Deze heerlijke polonaise is opgebouwd uit een knap Deze heerlijke polonaise is opgebouwd uit een knapperige schuimbodem en gevuld met een romige citruscrème, vers fruit en madeleine biscuit. OMG dit is zoooo lekker! Kijk vanavond allemaal HHB om te zien of het me in de tent ook is gelukt! (De chocolade is uiteraard met de hand opgespoten) Recept staat online! >>> @gwennsbakery (link in bio) #polonaise #gebak #taart #chocolade #madeleine #lemoncurd #hhb #heelhollandbakt
    Deze hartige brioche 'croque monsieur' is een heer Deze hartige brioche 'croque monsieur' is een heerlijke twist op de brioche en de babka. Gevuld met romige béchamel, kaas en ham. Laat het weekend maar beginnen!!! Recept staat online >>> @gwennsbakery (link in bio) #brioche #babka #croquemonsieur #briochemaison #brioches #brood #hhb #heelhollandbakt
    Voor het 3e spektakelstuk van Heel Holland Bakt no Voor het 3e spektakelstuk van Heel Holland Bakt nog een keer was mijn vriezer iets te klein om thuis genoeg te kunnen oefenen. Mijn bakplaten passen er niet in 🤪 Dus hop naar Ede gereden om samen met @hans.bakt een middagje lekker veel chocolade te vouwen. Was weer ouderwets gezellig! Gevouwen chocolade: - Chocolade - neutrale olie (10% van gewicht van chocolade) - bakplaat die in de vriezer past Smelt de choco met olie tot 45°C. Verwarm de bakplaat tot zelfde temperatuur. Strijk laagje chocolade op bakplaat en bewaar 1uur in de vriezer. Met een krabber afsteken en gelijk vouwen (bijv. roosjes). De olie in de choco zorgt voor een langere vouwbaarheid voordat het hard wordt. Veel kijkplezier! #chocolate #chocola #chocolade #vouwen #tempereren #hhb #heelhollandbakt
    Heerlijke chocolade religieuse gevuld met romige c Heerlijke chocolade religieuse gevuld met romige chocolade crémeux en bedekt in een prachtige glanzende chocolade spiegelglazuur! Recept staat online! >>> @gwennsbakery #chocolade #chocola #soes #religieuse #religieuseauchocolat #soesjes #cremeux #hhb #heelhollandbakt #ganache
    Een eenvoudig recept voor heerlijke luxe gevlochte Een eenvoudig recept voor heerlijke luxe gevlochten broodjes uit eigen oven. Lekker zacht en superleuk om te maken (en zien!) Recept staat online >>> @gwennsbakery (linkinbio) #brood #broodjes #deeg #kneden #bolletje #vlechtbrood #hhb #heelhollandbakt #krakeling
    Een Charlotte Russe met frambozen! Gewoon zoals he Een Charlotte Russe met frambozen! Gewoon zoals het hoort en met alles huisgemaakt natuurlijk. Wist je dat een Charlotte Russe eigenlijk gewoon een 'Charlotte' heet? (dus zonder 'russe'). Het is een klassiek Franse patisserie die je kunt vullen met allerlei soorten bavarois of mousses en natuurlijk afmaken met prachtige frambozen of ander fruit (of zelfs chocolade!). Mijn recept staat al een tijdje online, maar vandaag natuurlijk de perfecte dag om hem weer in de spotlight te zetten. Dus bakkers klaar? Bakken maar!!! Recept te vinden in de link in bio >>> @gwennsbakery #charlotte #charlotterusse #frambozen #hhb #heelhollandbakt #technischeopdracht #langevingers #bavarois #bavaroise #taart #bakken
    Er gaat weinig boven een huisgemaakte traditionele Er gaat weinig boven een huisgemaakte traditionele Franse pâté en croûte. Perfect met een beetje mosterd en wat zure cornichons! Recept staat online! >>> @gwennsbakery #pâté #paté #pateencroute #hartig #deeg #heelhollandbakt #hhb #bakken
    Zin in een heerlijke millefeuille?? Probeer dans e Zin in een heerlijke millefeuille?? Probeer dans eens deze versie met salted caramel! Echt een heerlijk typisch Frans gebakje waar iedereen wel wild van kan worden... 😇 Het recept komt uit mijn boek "Moderne Franse Patisserie", nu voor slechts €19,90 ipv €29,99 > en wel GESIGNEERD! Zie link in bio voor het recept en het boek! Veel bakplezier dit weekend en veel kijkplezier morgen met Heel Holland Bakt nog een keer! #millefeuille #millefoglie #millefeuilles #tompouce #bladerdeeg #hhb #heelhollandbakt #saltedcaramel #karamel #vanille #taart #bakken
    ACTIE!! Mijn boek « Moderne Franse Patisserie » én mijn « Macarons e-book » zijn nu in prijs verlaagd! - Patisserie boek: « Moderne Franse Patisserie » €19,90 (ipv €29,99). Vol met tientallen recepten om echte patisserie te leren bakken! GESIGNEERD! ✍️ - « Macarons e-book » €7,90 ipv €9,90. Hét basisrecept met alle tips en tricks om te slagen met macarons! Inclusief tientallen vullingen! (E-book is een pdf en dus geen fysiek boek) - Patisserie boek + Macarons e-book = slechts €24,90 samen!!! (Ipv €39,90) Gebruik de code GWENNMACARON in de webshop voor de korting. #heelhollandbakt #hhb #patisserie #taart #bakken #macaron #macarons #koekjes #banketbakker #dessert #gwennsbakery
    Meer laden... Volg op Instagram

    Privacy Statement

    Contact

    © 2021 Gwenn's Bakery. All rights reserved.
    Theme by MOOZ Themes Powered by WordPress
    We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze website zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van de website, gaan we er vanuit dat je hiermee instemt.OkNeeMeer lezen