Gwenn's Bakery
  • Home
  • E-book
  • Boek
  • Feestdagen
    • Sinterklaas
    • Kerst
    • Oud en Nieuw
    • Pasen
    • Valentijnsdag
  • Recepten
    • Basisrecepten
    • Brood
    • Cakes
    • Chocolade
    • Desserts
    • Friandises
    • Gebakjes
    • Hartig
    • Koekjes
    • Macarons
    • Ontbijt
    • Soezen & Éclairs
    • Taart
    • Techniek
    • Vegan
  • Baktips
    • FAQ
    • Techniek
    • Reviews
  • Info
    • Taart bestellen
    • Workshops
    • Over Gwenn
    • Contact
    • Zakelijk

Soezen & éclairs

  • Chocolade eclairs

  • Chouquettes

  • Eclairs met pistache en kersen

  • Éclairs met witte chocolade en framboos

  • Kaassoesjes (“Gougères”)

  • Koffie Éclairs

  • Paris Brest

  • Profiteroles met ijs en chocoladesaus

  • Religieuse karamel zeezout

  • Saint Honoré met salted caramel

  • Soezendeeg (basisrecept)

    • Zoeken
    Volg mij
    • facebook
    • instagram
    • twitter
    • pinterest
    • mail
    Producten
    • Macarons ebook - GwennsBakery.nl cover Macarons e-book €9,90 €7,90 incl. btw
    • Gwenn's Bakery - Moderne Franse Patisserie Moderne Franse Patisserie (gesigneerd) - Het boek van Gwenn's Bakery ! €29,99 €19,90 incl. btw
    Over Gwenn's Bakery

    Gwenn's Bakery is de blog van Gwenn Danis, finalist van Heel Holland Bakt 2017 en auteur van het bakboek "Moderne Franse Patisserie".
    Op deze blog vind je wekelijks steeds meer recepten geïnspireerd uit de Franse en internationale patisserie. Van simpele basisrecepten tot complexere taarten en gebakjes. Veel bakplezier!

    Recente berichten
    Hartige brioche 'croque monsieur' - Gwenn's Bakery

    Hartige brioche ‘croque monsieur’

    22 september 2021 0.
    Chocolade religieuse - Gwenn's Bakery

    Chocolade religieuse

    18 september 2021 0.
    Luxe gevlochten broodjes - Gwenn's Bakery

    Luxe gevlochten broodjes

    15 september 2021 0.
    Pâté en croûte - Gwenn's Bakery

    Pâté en croûte

    12 september 2021 1.
    Religieuse karamel zeezout - Gwenn's Bakery

    Religieuse karamel zeezout

    5 september 2021 2.
    Populaire berichten
    Hartige brioche 'croque monsieur'
    Karameltaart met appel en walnoten
    Appeltaart
    Brioche Brood
    Italiaanse Meringue Botercrème
    Luxe gevlochten broodjes
    Meld je aan voor de nieuwsbrief!
    Altijd het laatste nieuws en recepten van Gwenn's Bakery
    * = verplicht veld

    door MailChimp!

    gwennsbakery

    Gwenn Danis
    Deze hartige brioche 'croque monsieur' is een heer Deze hartige brioche 'croque monsieur' is een heerlijke twist op de brioche en de babka. Gevuld met romige béchamel, kaas en ham. Laat het weekend maar beginnen!!! Recept staat online >>> @gwennsbakery (link in bio) #brioche #babka #croquemonsieur #briochemaison #brioches #brood #hhb #heelhollandbakt
    Voor het 3e spektakelstuk van Heel Holland Bakt no Voor het 3e spektakelstuk van Heel Holland Bakt nog een keer was mijn vriezer iets te klein om thuis genoeg te kunnen oefenen. Mijn bakplaten passen er niet in 🤪 Dus hop naar Ede gereden om samen met @hans.bakt een middagje lekker veel chocolade te vouwen. Was weer ouderwets gezellig! Gevouwen chocolade: - Chocolade - neutrale olie (10% van gewicht van chocolade) - bakplaat die in de vriezer past Smelt de choco met olie tot 45°C. Verwarm de bakplaat tot zelfde temperatuur. Strijk laagje chocolade op bakplaat en bewaar 1uur in de vriezer. Met een krabber afsteken en gelijk vouwen (bijv. roosjes). De olie in de choco zorgt voor een langere vouwbaarheid voordat het hard wordt. Veel kijkplezier! #chocolate #chocola #chocolade #vouwen #tempereren #hhb #heelhollandbakt
    Heerlijke chocolade religieuse gevuld met romige c Heerlijke chocolade religieuse gevuld met romige chocolade crémeux en bedekt in een prachtige glanzende chocolade spiegelglazuur! Recept staat online! >>> @gwennsbakery #chocolade #chocola #soes #religieuse #religieuseauchocolat #soesjes #cremeux #hhb #heelhollandbakt #ganache
    Een eenvoudig recept voor heerlijke luxe gevlochte Een eenvoudig recept voor heerlijke luxe gevlochten broodjes uit eigen oven. Lekker zacht en superleuk om te maken (en zien!) Recept staat online >>> @gwennsbakery (linkinbio) #brood #broodjes #deeg #kneden #bolletje #vlechtbrood #hhb #heelhollandbakt #krakeling
    Een Charlotte Russe met frambozen! Gewoon zoals he Een Charlotte Russe met frambozen! Gewoon zoals het hoort en met alles huisgemaakt natuurlijk. Wist je dat een Charlotte Russe eigenlijk gewoon een 'Charlotte' heet? (dus zonder 'russe'). Het is een klassiek Franse patisserie die je kunt vullen met allerlei soorten bavarois of mousses en natuurlijk afmaken met prachtige frambozen of ander fruit (of zelfs chocolade!). Mijn recept staat al een tijdje online, maar vandaag natuurlijk de perfecte dag om hem weer in de spotlight te zetten. Dus bakkers klaar? Bakken maar!!! Recept te vinden in de link in bio >>> @gwennsbakery #charlotte #charlotterusse #frambozen #hhb #heelhollandbakt #technischeopdracht #langevingers #bavarois #bavaroise #taart #bakken
    Er gaat weinig boven een huisgemaakte traditionele Er gaat weinig boven een huisgemaakte traditionele Franse pâté en croûte. Perfect met een beetje mosterd en wat zure cornichons! Recept staat online! >>> @gwennsbakery #pâté #paté #pateencroute #hartig #deeg #heelhollandbakt #hhb #bakken
    Zin in een heerlijke millefeuille?? Probeer dans e Zin in een heerlijke millefeuille?? Probeer dans eens deze versie met salted caramel! Echt een heerlijk typisch Frans gebakje waar iedereen wel wild van kan worden... 😇 Het recept komt uit mijn boek "Moderne Franse Patisserie", nu voor slechts €19,90 ipv €29,99 > en wel GESIGNEERD! Zie link in bio voor het recept en het boek! Veel bakplezier dit weekend en veel kijkplezier morgen met Heel Holland Bakt nog een keer! #millefeuille #millefoglie #millefeuilles #tompouce #bladerdeeg #hhb #heelhollandbakt #saltedcaramel #karamel #vanille #taart #bakken
    ACTIE!! Mijn boek « Moderne Franse Patisserie » én mijn « Macarons e-book » zijn nu in prijs verlaagd! - Patisserie boek: « Moderne Franse Patisserie » €19,90 (ipv €29,99). Vol met tientallen recepten om echte patisserie te leren bakken! GESIGNEERD! ✍️ - « Macarons e-book » €7,90 ipv €9,90. Hét basisrecept met alle tips en tricks om te slagen met macarons! Inclusief tientallen vullingen! (E-book is een pdf en dus geen fysiek boek) - Patisserie boek + Macarons e-book = slechts €24,90 samen!!! (Ipv €39,90) Gebruik de code GWENNMACARON in de webshop voor de korting. #heelhollandbakt #hhb #patisserie #taart #bakken #macaron #macarons #koekjes #banketbakker #dessert #gwennsbakery
    Ja hoor!!! Heel Holland Bakt nog een keer! Eerste Ja hoor!!! Heel Holland Bakt nog een keer! Eerste aflevering gaat beginnen!!! 🥳 Wat een mooi avontuur weer! Nooit gedacht weer mee te doen, maar wat stonden we te popelen om weer de tent in te mogen! Heel veel kijkplezier allemaal en duimen voor mij dat ik weer ga knallen als voorheen! #heelhollandbakt #hhb
    Een religieuse karamel zeezout maak je gewoon zelf Een religieuse karamel zeezout maak je gewoon zelf. Gevuld met een heerlijke romige en luchtige karamelslagroom en afgemaakt met echt karamelglazuur! Recept staat online! >>> @gwennsbakery #karamel #soes #soezen #religieuse #choux #caramel #saltedcaramel #hhb #heelhollandbakt #slagroom #ganachemontée
    Meer laden... Volg op Instagram

    Privacy Statement

    Contact

    © 2021 Gwenn's Bakery. All rights reserved.
    Theme by MOOZ Themes Powered by WordPress