Ik was afgelopen weekend in België en moest bij terugkomst natuurlijk weer iets bakken. Dus geïnspireerd op deze korte trip ben ik aan de slag gegaan met de traditionele Brusselse wafels. Nu ben ik zelf eigenlijk meer fan van de Luikse wafel met die lekkere stukjes parelsuiker in het deeg. Maar mijn vrouw is liefhebber […]
Pomme d’amour betekent letterlijk “liefdesappeltje”. Maar het zijn gewoon normale appels die bedekt zijn in een krokant laagje felrode karamel. Deze glimmende appels worden in Frankrijk op zowat elke kermis verkocht bij de snoepkramen. Vaak kun je ook appels krijgen in chocolade gedoopt of met nootjes erop, maar de echte pomme d’amour is deze rode […]
