Pasen is een geweldige tijd als je van bakken houdt! Ik ben dol op een groot paasontbijt of brunch en je kunt met deze 10 heerlijke paasrecepten genoeg inspiratie vinden om jouw eigen paastafel vol te zetten. Of je nu op zoek bent naar een hartige cake of lekkere tomatentaart, of juist de perfecte croissantjes […]
Amandelcroissants (of “croissants aux amandes”) zijn ooit bedacht in de Franse boulangeries om de croissants die over waren van de dag ervoor weer te kunnen verkopen. Een klassieke croissant zouden ze nooit zomaar de volgende dag opnieuw aan kunnen bieden, deze moet immers vers zijn (het liefst zelfs nog niet helemaal afgekoeld!). En zo zijn […]
Croissants zijn zooooo lekker!!! Vooral als ze nog iets warm zijn en dus heerlijk vers. Voor mij is de beste combi door ze te eten met wat frambozenjam. Het friszure van de frambozen is perfect tegenover het boterige van de croissants. En voor mij is dit dan ook het allerlekkerste ontbijtje wat je kunt bedenken! […]
De Broodbijbel is de nieuwste aanvulling in de reeks kookbijbels van Uitgeverij Carrera Culinair. Dit boek is geschreven door Meester Boulanger Hiljo Hillebrand. Hiljo is opgegroeid in de bakkerij en is dus al van jongs af aan met brood bezig. Met dit boek laat hij ons kennismaken met het bakken van brood en alle fijne […]
