Kerstkransjes - Gwenn's Bakery

Kerstkransjes

Voor mij zijn kerstkransjes echt de absolute kerstkoekjes. Ze zijn echt heel simpel te maken, nogal hufterproof en wat zijn ze toch lekker!! Je maakt kerstkransjes door een klassiek zetdeeg te maken, dit is een deeg wat ontzettend veel voorkomt in patisserie. Denk aan recepten als (gevulde) speculaas of pâte sucrée (zoet boterdeeg). Het resultaat […]

Kerstflikken - kerstrecept - Gwenn's Bakery

Kerstflikken

Kerstflikken hadden we vroeger bij ons altijd in huis rond de kerst. Uiteraard kun je allerlei kleuren musketzaadjes kiezen. Zo kun je oranje kiezen voor Koningsdag, blauw of roze voor een babyshower of lekker alle kleuren van de regenboog voor een funky disco variant. Maar ik vind het vooral een lekker chocolaatje voor de feestdagen […]

Schuimkransjes maken - kerst recept - Gwenn's Bakery

Schuimkransjes

Schuimkransjes horen natuurlijk helemaal bij Kerst! Je kunt ze heerlijk eten bij de koffie, maar ze zijn heel leuk om op te hangen in de kerstboom. Doorgaans worden ze gemaakt van Italiaanse meringue of Franse meringue. De eerste geeft een iets taaier schuimpje wat een beetje “chewy” is. Maar ik kies zelf meestal voor de […]