Bosbessen Macarons - Gwenn's Bakery

Bosbessen macarons

Ik maak graag macarons en wil hierbij graag één van mijn absolute favoriete smaken delen: de Bosbessen macarons. In Frankrijk kom je deze smaak vaak ook tegen met zwarte bessen (ofwel Cassis in het Frans). Maar bosbessen zijn veel makkelijker te koop en dus een perfect ingrediënt voor deze heerlijke macarons. Zoals altijd is de […]

Bosbessengalette - Gwenn's Bakery

Bosbessengalette

Galettes maken is altijd een heerlijke taak als je iets wilt bakken thuis. Deze bosbessengalette is dan ook een dikke favoriet in mijn huis. Het deegje maken voor galettes is heel fijn want niks hoef precies vormgegeven te worden. Geen bijzondere bakvorm of moeilijke technieken. Rol het simpelweg uit tot een grote cirkel en vouw […]

Bosbessen crumble cake - Gwenn's Bakery

Bosbessen crumble cake

Man wat is deze bosbessen crumble cake lekker zeg! Ik wilde eigenlijk een keer weer blueberry muffins maken, maar kwam op het idee om hetzelfde in een grote bakvorm te bakken. Op deze manier hebben je geen muffins, maar een heerlijke en lekker grote bosbessen crumble cake. De basis is een vrij klassieke cake op […]

Tarte aux Myrtilles (bosbessentaart) - Gwenn's Bakery

Tarte aux Myrtilles (bosbessentaart)

Deze Tarte aux Myrtilles (of bosbessentaart) brengt veel herinneringen bij me op. Mijn Franse oma maakte vroeger de hele zomer lang haar verrukkelijke bosbessentaartjes. Dit is een lokale specialiteit in de Lorraine in Frankrijk (waar mijn familie vandaan komt) en werd door haar altijd met verse lokale bosbessen gemaakt. Zij maakte haar Tarte aux Myrtilles […]