Deze chocolate chip muffins zijn echt de lekkerste en meest simpele om te bakken. Dit recept is een absolute klassieker. Een heerlijke muffin, zacht van textuur, smelt in de mond en met een lekkere vanillesmaak. En dit alles met lekker veel chocolate chips erin! Om het nog iets lekkerder te maken strooi je er wat […]
De Opera taart is een ontzettend klassiek gebakje dat in 1955 is bedacht door Dalloyau in Parijs. Hij wilde een patisserie maken waarvan alle laagjes zichtbaar waren vanbuiten en waarbij je alle smaken in een enkele hap kon proeven. De opera taart is eigenlijk vrij simpel opgebouwd en met slechts 3 hoofdelementen (ganache, botercrème en […]
De slagroomtaart is toch echt een van de meest bekende taarten van Hollandse bodem. Eigenlijk is de slagroomtaart een heel simpele taart met maar weinig ingrediënten en geen hoge moeilijkheidsgraad. Naast het bakken van een lekkere génoise biscuit vul je deze met verse opgeklopte slagroom en lekker veel vers fruit. Om de biscuit smeuïger te […]
Om de finale van Heel Holland Bakt een beetje te eren heb ik vandaag een twist op de signatuuropdracht voor jullie. Het gebakje is dus geïnspireerd op de “empileur”, een gebakje met een opbouw van verschillende laagjes en texturen. Ik ben zelf dol op de smaken van hazelnoot en chocolade samen en vooral als er […]
