I loooooove donuts! Deze gevulde donuts zijn daarom ook een van mijn favoriete recepten op deze blog! Je kunt natuurlijk altijd klassieke donuts maken (zie mijn recept). Maar gevulde donuts zijn net even wat spannender. Vul ze naar smaak met wat zelfgemaakte jam of banketbakkersroom. Mijn guilty pleasure is toch wel om ze te vullen […]
Abrikozenjam kennen we natuurlijk allemaal als broodbeleg. Maar zelf vind ik het vooral een ontzettend belangrijk en dus veel gebruikt product in patisserie. Nederlandse banketbakkers noemen het ook wel abrikozenmoes. Als je het mooi glad mixt en door de zeef haalt is het perfect om taarten mee te geleren. Hierbij gebruik je de abrikozenjam dus […]
De margrietjes met jam zijn eigen een soort kleine spritsen met jam. Je maakt ze namelijk ook met een wrijfdeeg. Dit betekent dat je het deeg al wrijvend op het aanrecht kunt maken. Maar je kunt natuurlijk ook gewoon een deeghaak in de staande mixer zetten en de machine het werk laten doen. Heel leuk […]
Deze abrikozenkoekjes zien er leuk uit, maar zijn ook heel makkelijk te maken. Je maakt ze gewoon van wat zanddeeg en een paar lepels jam. Dit recept is daarom ook zeer geschikt om met en/of voor kinderen te maken. In Frankrijk worden dit soort koekjes vaak “cyclopes” of “lunettes” genoemd. De eerste verwijst natuurlijk naar […]
