Ik vind bakken met kerstmis echt heel leuk! Veel leuker dan andere feestdagen voor mij. Voor het kerstdiner van mijn dochter kwamen we samen op het idee om deze schattige Rendier Brownies te maken! Eigenlijk bijzonder simpel! Als basis natuurlijk mijn ultieme Brownies van hier op de blog. Met wat pure chocolade en een cornetje […]
Sinds ik als banketbakker werk in een echt Hollandse ambachtelijke banketbakkerij leer ik ontzettend veel nieuwe dingen die ik vanuit mijn Franse achtergrond nog niet kende. Op deze manier heb ik ook de zoute krakelingen ontdekt en ben er sindsdien echt een liefhebber van. Simpelweg een lekker zout koekje met die herkenbare vorm van de […]
Sinds ik deze pretzels heb gemaakt in Heel Holland Bakt tijdens de brood aflevering, maak ik ze steeds vaker. Pretzels zijn niet echt broodjes die je eet met het ontbijt of lunch en er beleg op doet. Wat mij betreft is het vooral een heerlijke borrelhap om bijvoorbeeld te dippen in een lekker sausje of […]
Heerlijke cinnamon pretzels met een vleugje zout! Iedereen kent uiteraard wel de klassieke pretzels gevouwen zoals een krakeling en met zoutvlokken bestrooid, en die zijn ook echt heerlijk! Maar ik kwam erachter dat met precies hetzelfde recept en slechts een simpele aanpassing, je ineens een heel ander brood krijgt. Mijn zoete cinnamon pretzels zijn niet […]
