Kerstbûche met chocolade en framboos - Gwenn's Bakery

Kerstbûche met chocolade en framboos

Met kerst komt er bij ons altijd een lekker traditionele Franse bûche op tafel, ofwel een kerststronk. Deze kerstbûche met chocolade en framboos is een moderne variant in plaats van de wat klassieke opgerolde biscuit gevuld met ganache of botercrème. Dit dessert is echt een kersttraditie in Frankrijk en kun je tegenwoordig op allerlei manieren […]

Lange vingers - Gwenn's Bakery

Lange vingers

Lange vingers kennen we natuurlijk allemaal erg goed! Of we nou een tiramisu maken of ze gewoon lekker opsnoepen bij de koffie. Nu is het vaak ook makkelijker om ze kant en klaar te kopen, maar die vind ik zelf niet zo lekker. Die zijn iets te droog en hebben weinig smaak, dus maak ik […]

Charlotte met rood fruit - Gwenn's Bakery

Charlotte met rood fruit

Deze Charlotte met rood fruit is een heerlijke frisse taart en perfect als feestelijk dessert. Klassiek bestaat een charlotte altijd uit een vulling van bavarois (met bijv. chocola, fruit, etc.) en omringd door een ring van lange vingers. Uiteraard kun je deze kant en klaar kopen, maar deze zijn nogal droog en smaakloos. Daarom heb […]