Deze sinaasappel tartelettes zijn de perfecte gebakjes voor als het zonnetje schijnt! Een krokant en lekker bros koekje van Bretons zanddeeg (ja die met dat lekkere extra korreltje Frans zeezout, yummy!). En met dit koekje hoef je niet ingewikkeld te doen met tartelette ringen bekleden. Hierop een zijdezachte crémeux van verse sinaasappel en wat licht […]
Orangettes zijn heerlijke sinaasappelschillen, gekonfijt en vervolgens deels of volledig bedekt met een laagje krokante chocolade. Dit klinkt misschien wat ingewikkeld, maar is het helemaal niet. Konfijten is eigenlijk vrij simpel, maar vergt enkel wat tijd om de schillen meerdere keren te koken. Tijdens dit proces onttrek je het water uit de schil en vervang […]
Deze yoghurtcake met sinaasappelglazuur is gewoon een superlekkere basiscake met yoghurt. Dit geeft een iets frissere smaak dan een klassieke cake, maar zorgt ook voor een heerlijke smeuïge textuur. Op zichzelf al een top recept voor de luie zondag, maar het laagje glazuur maakt het echt af. Ik ben uitgegaan van een simpel glazuur van […]
Voila, de crêpe Suzette taart is een feit! Ik wilde (na een speciaal verzoek) toch echt een keer een crêpetaart maken. Dus een lekkere pannenkoekentaart maar dan natuurlijk wel met echte Franse crêpes. Het basisrecept voor de allerlekkerste authentieke crêpes deelde ik laatst al hier op de blog. Dus ideaal om er nog een taart […]
Deze sinaasappel crème brûlée taart is weer eens wat anders en een niet al te ingewikkeld recept. Zoals vele tartes en tartelettes begin je weer met een deegbodem en in zo’n simpele taart moet dit perfect zijn. Omdat de vulling alleen maar zacht is kies ik in dit geval het liefst voor een krokante pâte […]
Deze grapefruit taart is één van de lekkerste dingen die ik in een lange tijd heb gegeten! Ik ben zelf eigenlijk helemaal geen fan van grapefruit, maar juist in combinatie met het zanddeeg en de crémeux wordt die grapefruit naar een ander niveau getild. Deze taart heeft dus iets heel fris door de grote dosis […]
