Provence review - Gwenn's Bakery

Provence – Review (Alex Jackson)

In ‘Provence’ staat (hoe kun je het raden?!) de Provençaalse keuken centraal. De man achter dit prachtige kookboek is niemand minder dan Alex Jackson. Hij woonde lange tijd in Frankrijk en raakte daar gefascineerd door de Provençaalse keuken. Met zijn opgedane ervaring en kennis opende hij het restaurant Sardine, dat uitgroeide tot een van de […]

Dosia Bakt Vegan Review - Gwenn's Bakery

Dosia Bakt Vegan – Review

Dosia Bakt Vegan (Fontaine Uitgevers) is eerder dit jaar verschenen en is een boek over (je kunt het misschien wel raden…) vegan bakken. Dosia Brewer schrijft zelf al jaren recepten voor bladen als Delicious, Seasons en Margriet. Maar nu kunnen we eindelijk genieten van een heel boek vol met alleleri verschillende baksels zonder dierlijke producten. […]

Passievrucht cheesecake (zomers gebak) - Gwenn's Bakery

Passievrucht cheesecake

Deze passievrucht cheesecake is lekker zomers en tropisch. Niet zo gek ook want hij komt regelrecht uit “Bakken met een Tropische twist“. Dit is het eerste bakboek van Vanessa Pourier, ook wel bekend als één van mijn bakkermakkers uit Heel Holland Bakt 2017. Dat zij goed kan bakken (!) en tropische roots heeft weten we […]

Chocoladebijbel (Kees Raat) - Gwenn's Bakery

Chocoladebijbel (review)

Uitgeverij Carrera Culinair is nog lang niet klaar met het uitgeven van kookbijbels en kwamen laatst met de Chocoladebijbel. Dit boek is geschreven door Kees Raat, chocolatier en ijsmaker. Ik ben dol op chocolade en vind het erg tof dat er nu ook een bijbel over is geschreven om hier meer van te kunnen leren […]

Koekjesbijbel Review - Gwenn's Bakery

Koekjesbijbel – Review

De Koekjesbijbel is het nieuwste boek van Rutger van den Broek en de laatste editie aan de serie bijbels van Carrera Culinair. Ondertussen weten we dat al die bijbels altijd boordevol met goeie recepten zitten. Rutger heeft onder andere met de Bakbijbel laten zien dat hij die belofte zeker waar kan maken. En de Koekjesbijbel […]

Choco-dadel-walnoot reepjes - Gwenn's Bakery

Choco-dadel-walnoot reepjes + review Puur Zoet

Choco-dadel-walnoot reepjes?!?! Een gezond recept?! Ja inderdaad! Vandaag even geen recept vol boter, suiker, chocola en andere heerlijke ongezonde ingrediënten. Want zelfs ik kan af en toe echt genieten van baksels die gewoon niet zo ongezond zijn. Erg makkelijk (en supersnel) om te maken en ik was echt verrast hoe lekker (en licht verslavend) dit […]

Broodbijbel (review) - Gwenn's Bakery

Broodbijbel van Hiljo Hillebrand (review)

De Broodbijbel is de nieuwste aanvulling in de reeks kookbijbels van Uitgeverij Carrera Culinair. Dit boek is geschreven door Meester Boulanger Hiljo Hillebrand. Hiljo is opgegroeid in de bakkerij en is dus al van jongs af aan met brood bezig. Met dit boek laat hij ons kennismaken met het bakken van brood en alle fijne […]