Florentins - Gwenn's Bakery

Florentins

Florentins zijn traditioneel op basis van noten, honing, sinaasappel en chocolade. Natuurlijk kun je hiermee variëren en daarom heb ik hazelnoten en zelfs pijnboompitten toegevoegd. Die laatste geven echt een bijzondere smaak aan het koekje. Met witte en melkchocolade zijn ze trouwens ook heel erg lekker! In Nederland worden deze typisch Franse koekjes vaak onterecht […]

Chocoladebijbel (Kees Raat) - Gwenn's Bakery

Chocoladebijbel (review)

Uitgeverij Carrera Culinair is nog lang niet klaar met het uitgeven van kookbijbels en kwamen laatst met de Chocoladebijbel. Dit boek is geschreven door Kees Raat, chocolatier en ijsmaker. Ik ben dol op chocolade en vind het erg tof dat er nu ook een bijbel over is geschreven om hier meer van te kunnen leren […]

Koekjesbijbel Review - Gwenn's Bakery

Koekjesbijbel – Review

De Koekjesbijbel is het nieuwste boek van Rutger van den Broek en de laatste editie aan de serie bijbels van Carrera Culinair. Ondertussen weten we dat al die bijbels altijd boordevol met goeie recepten zitten. Rutger heeft onder andere met de Bakbijbel laten zien dat hij die belofte zeker waar kan maken. En de Koekjesbijbel […]

Broodbijbel (review) - Gwenn's Bakery

Broodbijbel van Hiljo Hillebrand (review)

De Broodbijbel is de nieuwste aanvulling in de reeks kookbijbels van Uitgeverij Carrera Culinair. Dit boek is geschreven door Meester Boulanger Hiljo Hillebrand. Hiljo is opgegroeid in de bakkerij en is dus al van jongs af aan met brood bezig. Met dit boek laat hij ons kennismaken met het bakken van brood en alle fijne […]