Dit recept is voor een heerlijke chocolade twister van bladerdeeg. Eigenlijk is het een heel simpel recept waarbij we vers bladerdeeg vullen met Nutella of hazelnootpasta en deze net als een soort Babka gaan oprollen en draaien. De vulling kan ook iets anders zijn dan Nutella, denk eens aan speculaaspasta in het najaar of een […]
Roomhoorntjes zijn lekker kneuterig en vooral ook super Hollands. Het is een supertof basisrecept om thuis te maken, vooral met kinderen. Het enige extraatje wat je echt nodig hebt zijn roomhoornpennen. Hier wikkel je strookjes bladerdeeg omheen, je suikert ze en bakt ze mooi gaar. Gebruik vooral mijn basisrecept voor bladerdeeg of zelfs die voor […]
Met deze chocoladespritsen maak je in een handomdraai een heel leuke twist op de meer klassieke sprits. De basis voor spritsen is altijd een wrijfdeeg welke je met de hand of in de mixer helemaal glad wrijft. Dankzij de Zeeuwse bloem (met minder gluten) krijgt het koekje een veel brossere textuur. Echt heerlijk! Ik heb […]
Galettes maken is altijd een heerlijke taak als je iets wilt bakken thuis. Deze bosbessengalette is dan ook een dikke favoriet in mijn huis. Het deegje maken voor galettes is heel fijn want niks hoef precies vormgegeven te worden. Geen bijzondere bakvorm of moeilijke technieken. Rol het simpelweg uit tot een grote cirkel en vouw […]
Deze chocoladekoekjes met noten zijn zo lekker! Het zijn eigenlijk net een soort chocolate chip cookies, maar dan met een lekkere twist. Zo doe ik er extra cacao in voor de chocoladesmaak en stop ik het vol met stukjes echte pure chocolade en lekker veel nootjes. Je kunt natuurlijk allerlei eigen creaties maken met diverse […]
Sloffen maken is leuk! Maar mini slofjes met vers fruit maken is nog veel leuker! Ik vind het vooral heerlijk omdat je hier zo ontzettend mee kunt variëren. De basis blijft een heerlijke sloffenbodem volgens mijn basis sloffenbodem recept. Nu kun je sloffen en mini slofjes vullen met van alles, maar Zwitserse room is echt […]
We kennen allemaal die heerlijke cinnamon rolls (of kanelbullar). Nou deze kaneel vijgenbroodjes zijn daar een superleuke twist op! Eigenlijk kun je hetzelfde basisdeeg gebruiken wat veel weg heeft van een brioche. Maar de vulling kun je helemaal je eigen draai geven. Ik heb dit keer gekozen voor een biologische vijgenjam gemengd met een lepeltje […]
Harde wenerdeeg is een van de bekendste deegsoorten in Nederland. We noemen het vaak een 1-2-3-deeg omdat het één deel suiker, twee delen boter en drie delen bloem bevat. Vooral banketbakkers gebruiken het werkelijk overal voor! Zo is harde wenerdeeg perfect voor bijvoorbeeld een heerlijke ouderwetse appeltaart. Maar ook kun je er prachtig mee fonceren […]
Deze aardbeienschelpen zijn super lekker! Een krokant gebakken schelpje van vers bladerdeeg, gevuld met een zijdezachte Zwitserse room. Dit alles bedekt met lekker veel verse aardbeien. Het ziet er niet alleen superleuk uit… het is waanzinnig lekker! Naast Zwitserse room kun je natuurlijk ook een vulling gebruiken als banketbakkersroom of zelfs aardbeienbavarois. Ga vooral los […]
Sloffen zijn altijd lekker en ik vind het vooral ook leuk om kleintjes te maken. Zo kwam ik op het idee deze heerlijke mini slofjes met advocaat te maken. Vooral met Pasen zijn deze een grote hit, maar het hele jaar door te maken natuurlijk. Je maakt het simpelweg met mijn heerlijke basis sloffenbodem recept […]
