Carrot Cake is tegenwoordig helemaal hip en trendy. En dat is niet gek voor zo’n heerlijke klassieker! Ik ben zelf niet altijd dol op de te zoete Amerikaanse taarten enzo (behalve met chocola erin! zoals deze chocolade laagjestaart). Maar deze carrot cake is toch wel echt heel lekker en met zoveel wortel erin is het […]
Deze aardbeien tartelettes zijn echt pure nostalgie voor mij! Ik herinner me dan ook nog goed hoe ik als klein jochie altijd probeerde zo’n taartje voorzichtig uit de hand op te eten zonder helemaal onder te zitten (vrij lastig kan ik zeggen). Dit is zo’n klassieker die je zelfs vandaag de dag nog in de […]
Ik ben echt bijzonder gek op meringue! Of het nou gebakken is of een net afgekoelde italiaanse meringue, ik vind het heeeeeerlijk! Dan is het dus ook logisch dat ik geen nee zeg tegen een mooie Pavlova?! Een tijd geleden maakte ik al kleine pavlovaatjes met frambozen. Heerlijk individuele porties die echt indruk maken. Maar […]
Oké en dan nu tijd voor een super simpele topper van een recept! Hazelnootpasta!! Yes! Iedereen kent natuurlijk de meest bekende variant, Nutella. En deze is en blijft gewoon superlekker (ik ben misschien een beetje verslaafd aan Nutella…hahaha!). Maar helaas is dit goddelijke bruine goedje niet heel gezond en zeker niet heel natuurlijk. Daar heb […]
Je kent het wel, het is zondagochtend en je hebt even zin in iets feestelijkers dan die boterham met kaas? Als Fransman snak ik dan ook vaak naar een verse croissant met een lepeltje frambozenjam ernaast! Maar dit is natuurlijk ook vaak niet mogelijk, maar heb ik wel altijd de ingrediënten voor iets anders in […]
In de zomer bakken we vaak anders dan in de winter. De recepten zijn doorgaans sneller en lichter en we werken meer met vers seizoensfruit. Kersen zijn daar een perfect voorbeeld van en in Frankrijk worden ze veelal gebruikt voor heerlijke clafoutis. Naast kersen kun je natuurlijk ook kiezen voor abrikozen of pruimen voor de […]
Er gaat niks boven een verse focaccia die net uit de oven komt! Een heerlijk luchtig deeg met zoveel smaak! Dit brood is echt geweldig en dankzij krachtige smaakmakers als rozemarijn heeft het ook nog eens karakter. Ik doe er zelf vaak goede zwarte olijven in of zelfs een paar dikke cherrytomaten erop, en dan […]
Ik was zelf eigenlijk geen enorme fan van Banana bread (mijn vrouw daarentegen juist wel!), maar toen ik deze van de week maakte was ik om! Echt een lekkere cake met een volle banaansmaak, een iets krokante korst, maar wel met een lekker luchtige cake. Dit is echt een heerlijk recept om te maken als […]
Sinds ik deze pretzels heb gemaakt in Heel Holland Bakt tijdens de brood aflevering, maak ik ze steeds vaker. Pretzels zijn niet echt broodjes die je eet met het ontbijt of lunch en er beleg op doet. Wat mij betreft is het vooral een heerlijke borrelhap om bijvoorbeeld te dippen in een lekker sausje of […]
Ik ben echt dol op quiches en dan is de Quiche Lorraine voor mij de absolute favoriet! Nou moet ik wel toegeven dat mijn vader uit een dorpje in de Lorraine (Lotharingen) komt, oftewel de streek waar deze quiche zijn naam aan te danken heeft. Vaak gingen we daar bij de lokale bakker een puntje […]
