Deze chocolate chip banana bread is een van mijn nieuwe lievelingscakes! My god wat is ie lekker!!! Het is eigenlijk gewoon al een heerlijke banana bread zoals ik hem meer klassiek maak (zie recept voor klassiek banana bread). Maar om het nog lekkerder te maken heb ik véél chocolate chips en walnoten toegevoegd. Banaan en […]
Dit recept voor matcha marmercake is echt heerlijk en heeft echt die bijzondere en kenmerkende smaak van de matcha thee. Een marmercake ziet er sowieso altijd supergaaf uit vind ik! Kijk ook eens naar mijn klassieke marmercake (zie recept hier). Maar met zijn felgroene kleur door het vanillebeslag heen geweven is deze matcha marmercake eigenlijk […]
Ik ben een chocaholic! There, I’ve said it! haha. En dankzij mijn grote chocoladeverslaving ben ik ook dol op brownies! Naast mijn heerlijke recept voor echte super smeuïge fudgy brownies (zie hier) en brownie cookies (zie hier) is het de hoogste tijd om een andere klassieker binnen de browniefamilie aan te kondigen… Oreo Brownies!!! Eigenlijk […]
Lemon bars zijn mijn nieuwe favo baksel denk ik. Wow wat is dit een smaaksensatie! Lemon bars (of lemon squares) zijn al lange tijd razend populair en volgens mij een meer Amerikaanse klassieker. Maar het heeft ontzettend veel weg van bijvoorbeeld de Franse Tarte au citron meringuée en zijn ook heel simpel te maken. De […]
Ik word zelf altijd erg blij van deze frisse citroen maanzaad cake! Hij is snel gemaakt en een echte frisse smaakexplosie! Ik heb een deel van de boter vervangen door crème fraîche voor een extra lekkere smaak welke vooral goed combineert met citrusfruit. Kijk ook een naar deze Yoghurtcake met sinaasappelglazuur. Het beslag is verder […]
Het recept voor deze vegan bosvruchtenplaatkoek komt direct uit het boek “Dosia Bakt Vegan” (lees mijn review over dit boek). Een boek met alles 100% vegan, naast veel zoete ook een hoop hartige recepten. Echt een fijn boek als je op zoek bent naar veel lekkere vegan recepten of gewoon als inspiratie om hier meer […]
Vooral in de winter is het erg lekker om met verschillende smaakvolle specerijen te bakken (bijv. gevulde speculaas en banana bread). Een van de lekkerste recepten die ik hier graag mee maak is de kruidkoek of “pain d’épices” in het Frans. De smaak komt sterk overeen met ontbijtkoek maar is veel luchtiger en meer als […]
Deze chocoladecake met peren is een recept wat ik al een tijdje wilde proberen. Ik zag het een paar jaar geleden voor het eerst voorbij komen en vond het een heel leuk idee om de peren staand in de cake mee te bakken. Zo krijg je een mooi eindresultaat, zowel van buiten als wanneer je […]
Oreo cupcakes zijn tegenwoordig erg populair. Dat is helemaal niet zo gek, want ze zijn superlekker!!! Ik ben zelf best gek op Oreo cookies en eet ze iets te graag (vooral die met een laagje chocola eromheen 😛 hehe). Maar het is ook erg leuk om ermee te bakken. Nou heb ik voor dit recept […]
Het is weer zomer dus kunnen we weer volop genieten van het zonnetje! De zomer staat voor mij voor zon, vakantie en veel buiten zijn. Maar vooral voor een periode vol met heerlijk vers fruit en frisse gebakjes. Want in de zomer wil je geen zware chocoladetaarten eten, maar liever een fris gebakje met fruit […]
