Utrechts Spritsen - Gwenn's Bakery

Utrechtse Spritsen

Nou, jullie hebben in Heel Holland Bakt kunnen zien dat mijn Utrechtse Spritsen niet de beste waren. Door de druk in de tent met camera’s en al heb ik het recept niet helemaal goed gelezen en hierdoor een paar kleine fouten gemaakt. Ik heb sindsdien genoeg geoefend en onderstaand recept is mijn revanche om te […]

Oreo Cheesecake

Een goede Oreo cheesecake MOET in ieders standaard repertoire staan! En ik ben dol op cheesecake dus heb ik genoeg recepten uitgeprobeerd ondertussen. En dit is toch echt wel een topper! Meestal houd ik cheesecakes redelijk klassiek met een standaard vulling met vanille smaak en een vleugje citroen of juist een variant met mango. Hier […]

Fondant au chocolat Gwenn's Bakery Amsterdam

Fondant au Chocolat

Ik ben echt dol op deze overheerlijke “Fondant au Chocolat”! Het is een soort Franse variant op fudgy brownies, maar dan net iets meer cake-achtig. In Frankrijk is dit een klassieker waarvan iedereen nog wel een receptje van grootmoeder heeft liggen. Ook kun je ze vaak in de boulangeries vinden in de straten van Parijs. […]

Chocolate chip cookies Gwenn's Bakery Amsterdam

Chocolate Chip Cookies

Mijn ULTIEME chocolate chip cookies recept! Ik heb al ruim een week niks meer gebakken en begon toch flinke kriebels te krijgen. Helaas had ik ook echt niet genoeg tijd om lekker uitgebreid te bakken, dus moest ik iets makkelijks en snels maken. En welke betere klassieker hiervoor dan de chocolate chip cookies!!! Ik ben […]

Citroen Meringuetaart - Gwenn's Bakery

Tarte au citron meringuée

Mijn all-time favoriete taart! De Franse tarte au citron meringuée Sinds mijn tijd in Parijs ben ik echt dol op de Tarte au Citron Meringuée!! (ofwel: Citroen meringue taart). Dit is een absolute klassieker in de Franse patisserie en is in Frankrijk in elke “boulangerie” te vinden. De kracht van deze taart zit in de […]